Publications des agents du Cirad

Cirad

Sécurité alimentaire

Bricas N.. 2018. In : Poulain Jean-Pierre (ed.). Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, p. 1313-1317. (Quadrige).

Mots-clés : plante alimentaire; sécurité alimentaire

Thématique : Nutrition humaine : considérations générales; Sociologie rurale et sécurité sociale

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