Les instituts de recherche en productions animales des pays du Sud disposent parfois de laboratoires d'analyse. Cependant ces laboratoires rencontrent souvent des difficultés de fonctionnement soit techniques (défaut d'approvisionnement en eau ou électricité) soit humaines (difficultés à avoir et/ou conserver des agents formés). De plus, les centres de recherche disposent parfois de capacités d'investissement en équipements scientifiques assez bonnes (projets, coopération, dons) mais ne disposent pas des ressources financières pour les maintenir et les faire fonctionner correctement. La production de données de référence fiables est donc généralement très difficile et aléatoire. Dans ce contexte où il est également de plus en plus difficile de faire voyager des échantillons pour des raisons sanitaires ou réglementaires, l'utilisation de la SPIR est une solution efficace pour permettre la production de données expérimentales à grande échelle. L'UMR Selmet travaille à la mise en place d'un réseau SPIR en Afrique et Océan Indien. Cette stratégie vise à appuyer nos partenaires d'une part à s'équiper en SPIR pour leur permettre d'acquérir une capacité de caractérisation de leurs ressources alimentaires et d'autre part à les accompagner dans le développement de cette technique. Pour l'UMR Selmet l'accompagnement des partenaires passe par la formation et par le développement et le déploiement d'outil d'aide à la prédiction (plateforme de prédiction en ligne " NIRSPred "). Il est cependant essentiel d'associer les partenaires à la production de données de référence et d'éviter de les rendre totalement dépendants de bases centralisées. L'aide au suivi de la qualité des spectromètres (création automatisée de carte de contrôle " ASDMonitor ") est également un élément important de l'appui au développement du réseau.