Publications des agents du Cirad

Cirad

Banane biologique. Le Bio à l'épreuve des outils d'analyse ou comment séparer le bon grain de l'ivraie

Tixier P., Loeillet D.. 2020. Fruitrop (Ed. Française) (267) : p. 30-33.

La crédibilité d'une norme ne tient qu'aux moyens qu'a son gestionnaire de la contrôler. En ce qui concerne la norme Bio, si les techniques de laboratoire permettent de déterminer la présence de résidus de pesticides de synthèse sur les produits alimentaires, ce n'est pas le cas pour le mode de fertilisation de la plante. Pour la banane, le CIRAD développe actuellement une technique de détection qui permettra à terme de dire si le producteur a eu recours aux engrais minéraux de synthèse, un type de nutrition interdit en Bio. FruiTrop en dévoile les tout premiers éléments.

Mots-clés : fertilisation; résidu de pesticide; agriculture biologique; banane

Thématique : Systèmes et modes de culture; Fertilisation

Documents associés

Article de revue

Agents Cirad, auteurs de cette publication :