Publications des agents du Cirad

Cirad

D'Abidjan à Djakarta, comment la ville réinvente nos repas

Soula A., Bricas N., Lepiller O.. 2020. Paris : The Conversation, 7 p..

Mots-clés : comportement alimentaire; consommation alimentaire; préférence alimentaire; alimentation humaine; surconsommation alimentaire; zone urbaine; anthropologie sociale; changement social; traditional foods [en]; afrique; amérique latine; asie

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