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Riz : un marché en voie de recomposition

Mendez Del Villar P.. 2021. In : Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). CyclOpe 2021 : Les marchés mondiaux. Cette obscure clarté qui tombe des étoiles. Paris : Economica, p. 159-163. (Cyclope, 35).

En 2020, deux éléments ont pesé sur l'évolution des cours mondiaux du riz. D'une part, la baisse des disponibilités exportables due à la sécheresse qui a affecté les récoltes de contre saison et, d'autre part, la pandémie Covid-19 qui a ralenti les échanges en raison des problèmes logistiques dans les zones de production et dans les ports d'embarquement. En fin d'année, les cours mondiaux ont connu de nouvelles tensions causées par la pénurie de containers, ce qui a provoqué des retards dans les expéditions des marchandises. Au total, les prix mondiaux du riz ont progressé de 16 % en moyenne par rapport à 2019, et de 20 % sur douze mois entre janvier et décembre 2020.

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