Introduction. L'alimentation dans toutes ses dimensions
Bricas N., Conaré D., Walser M.. 2021. In : Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Walser Marie (ed.). Une écologie de l'alimentation. Versailles : Ed. Quae, p. 21-25.
Mots-clés : alimentation humaine; systèmes alimentaires; politique alimentaire; durabilité; comportement alimentaire; sécurité alimentaire
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- Bricas Nicolas — Es / UMR MOISA