Etude de la farine de coton par DSC : I. Influence de la teneur en eau et de la granulométrie des farines
Bonfils F., Vialettes V., Marquié C.. 1999. Montpellier : CIRAD-CA, 19 p..
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bonfils Frédéric — Persyst / UPR BioWooEB