Ce document constitue un premier bilan bibliographique et de collecte de données quantitatives sur le riz dans certains pays d'Afrique et à Madagascar. Une mise à jour périodique permettra d'enrichir cette version. L'objectif est de recenser des sources d'information sur la production agricole, le commerce et les prix du riz et tous les agents de la filière liée à cette plante. Les sources peu accessibles sont signalées en priorité par rapport aux grandes sources institutionnelles. En introduction des 358 références bibliographiques classées par pays et par matières, un exposé bref présente le projet OSIRIZ et ses trois bases de données