Les éléments présentés ici sont issus des résultats d'enquêtes de terrain réalisées en 2006 et 2007 par l'Irag (Mme Madina Ndiaye et M. Youness Chaloub) sur la filière fonio dans le cadre du projet européen de recherche (Inco-Fonio) et d'une mission conjointe Irag, Cirad, Enda-Graf Sénégal réalisée à Conakry, Kindia et Labé du 17 au 27 avril 2007,1.