Determination of fish origin by using 16S rDNA fingerprinting of microbial communities by PCR-DGGE : an application on fish from different tropical origins
Montet D., Le N'Guyen D.D., Kouakou A.C.. 2012. In : Muchlisin Zainal Abidin (ed.). Aquaculture. Rijeka : InTech, p. 93-108.
Mots-clés : poisson (animal); poisson (aliment); aliment fermenté; pcr; électrophorèse sur gel; provenance; biologie moléculaire; organisme indicateur; traçabilité du produit; marqueur génétique; flore microbienne; flore bactérienne; adn; pangasius hypophthalmus; oreochromis niloticus; viet nam; france
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