La société Mahtani est le principal producteur de chitosane d'Asie du Sud-Est. La visite a eu pour but de mieux connaître le procédé utilisé et de voir comment le BPT/AIT (Thaïlande) et le CIRAD pourraient collaborer avec cette entreprise. La collaboration pourra être établie soit sous forme d'analyses, soit en développant la technologie de fermentation lactique de déchets de crevette mise au point au BPT.