La structure, l'organisation et le fonctionnement de la filière banane sont étudiés au travers des différents intervenants : producteurs, exportateurs et autres agents. La situation actuelle, marquée par la diminution de la production, provient de la sévérité des normes de qualité, la dégradation des itinéraires techniques, le mauvais contrôle de la cercosporiose noire, l'incidence des facteurs climatiques et des systèmes de culture