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Cirad

Exportations de pur jus d'ananas de Côte d'Ivoire

Loeillet D.. 1997. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 21 p..

Suite aux premières études réalisées sur le marché mondial du jus d'ananas concentré, il était apparu que cette forme de produit devrait être abandonnée et remplacée par du pur jus d'ananas. Une enquête réalisée auprès des professionnels de l'importation sur le pur jus d'ananas montre que ce produit bénéficie d'une bonne perception générale. Certains distributeurs ne sont pas convaincus de la haute originalité du produit actuellement proposé. Ils signalent également la position fragile du pur jus d'ananas face à de possibles nouveaux concurrents sur le marché. A la lumière de ces observations, il apparaît que le pur jus d'ananas ne fait pas l'objet d'une forte demande. Sa mise en concurrence avec un produit existant pourrait avoir comme conséquences la baisse des prix ou redonner une dynamique au marché. La viabilité commerciale s'avère discutable. Des réflexions devront être engagées sur la maîtrise de la qualité organoleptique et l'acceptation du produit par les opérateurs commerciaux

Mots-clés : jus d'ananas; marché mondial; Étude de marché; circuit de commercialisation; côte d'ivoire; france; europe

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