Premières réflexions sur la diversification des sources d'amidon pour les industries agro-alimentaires et brassicoles des pays de la zone C.F.A
Fabre P., Polti D.. 1994. Montpellier : CIRAD-CA, 6 p..
Mots-clés : industrie alimentaire; bière; projet de développement; analyse coût avantage; afrique
Document technique