Publications des agents du Cirad

Cirad

Valorisation des produits amazoniens par la commercialisation et la transformation. Rapport de mission au Brésil - Para (du 25 juin au 12 juillet 1994)

Sautier D.. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 21 p..

La valorisation technologique et économique des produits amazoniens fait l'objet d'un partenariat de recherche entre l'EMBRAPA-CPATU et le CIRAD-SAR dans l'Etat du Para (Brésil). Cette mission a permis d'accompagner la mise en place du programme de recherches et des activités du chercheur détaché sur place. Dans les deux régions-pilote de Maraba et Altamira, des actions de recherche associant technologie et économie sont en place en lien avec les organismes locaux. La valorisation de la pulpe et des fèves du cupuaçu (Theobroma grandiflorum) est particulièrement encouragée. La formation de troisième cycle réalisée à l'Université Fédérale du Para contribue à la dynamique scientifique et de développement

Mots-clés : produit alimentaire; projet de développement; projet de recherche; commercialisation; traitement; euterpe oleracea; riz; manioc; coopération internationale; Évaluation de projet; développement régional; brésil; theobroma grandiflorum

Rapport de mission

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