Publications des agents du Cirad

Cirad

Perspectives de diversification par le manioc dans la région de Silvania (Goias - Brésil)

Marzin J., Dantas F.. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 58 p..

Les diagnostics structurel et de fonctionnement effectués sur les systèmes de production du municipio de Silvãnia conduisent à réserver une attention particulière aux problèmes de diversification. Cette étude est une réflexion sur la diversification par la transformation agro-industrielle à petite échelle des produits traditionnels. Cette étude sur la filière locale du manioc a deux buts distincts : - l'un, opérationnel, d'évaluation des possibilités de la transformation de manioc dans une association de producteurs d'une région traditionnellement productrice. - l'autre, méthodologique, de production d'une méthode de travail accessible aux techniciens locaux et régionaux de la vulgarisation agricole, qui leur permette d'identifier, dans un laps de temps court, les possibilités d'écoulement de produits transformés, au niveau des unités de production ou des associations de producteurs

Mots-clés : manioc; analyse économique; diversification; traitement; production; marché; commercialisation; brésil; goias; filière; analyse régionale

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