Rapport de mission au Sénégal du 30 Novembre au 11 Décembre 1985
Fliedel G.. 1986. Montpellier : Laboratoire de technologie des Céréales, 20 p..
Mots-clés : sorgho en grain; blé; riz; traitement; farine de céréale; technologie après récolte; maïs; aliment transformé; pâte alimentaire; technologie alimentaire; panification; décorticage; sénégal; mil; couscous
Rapport de mission