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Os pequenos produtores de leite do semi-arid Nordestino : diferentes formas de insercao no mercado regional

Cerdan C., Filho O.M.C.. 1998. In : Mota D.M. (ed.), Tavares E.D. (ed.), Guedes V.G.F. (ed.). Agricultura familiar : desafios para a sustentabilidade. Caletânea. Aracaju : EMBRAPA, p. 135-151.

Le secteur laitier dans le Nordeste, caractérisé par la présence simultané des petits producteurs, de grandes multinationales et de petites entreprises rurales ou agroindustrielles, tend à avoir un rôle de plus en plus important pour l'agriculture familiale. Ce travail illustre les mécanismes spécifiques de l'articulation entre les petits producteurs de la région semi-aride et le marché à travers l'analyse comparative de quatre micro-régions du Nordeste. La méthodologie utilisée est basée sur le diagnostic rapide à partir d'entretiens avec les personnes clés. Les conclusions de l'analyse comparative font apparaître : les conditions d'émergence de la diversité des régions de production laitière dans le Nordeste, les différentes formes d'insertion au marché

Mots-clés : exploitation agricole familiale; circuit de commercialisation; produit laitier; intégration; marché; brésil

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