La structure interne du caoutchouc naturel hydraté a été observée en microscopie électronique à balayage après cryofracture. A l'état hydraté, le caoutchouc naturel est composé d'une agglomération de globules de caoutchouc qui gardent leur taille et leur forme originales. Durant le séchage le caoutchouc se présente comme un milieu diphasique. Le transfert de l'eau au sein des feuilles a été étudié durant la phase décroissante du séchage. L'analyse expérimentale révèle que l'évolution du profil de la teneur en eau des feuilles de caoutchouc répond à une loi où le gradient hydrique correspond à une force thermodynamique de transfert. Le coefficient de transfert a été mesuré et il a été prouvé qu'il était très dépendant de la teneur en eau