Avec 65 millions de tonnes dans le monde, les agrumes sont les premiers fruits produits devant le raisin (63 millions de tonnes), les bananes et les pommes (42 millions de tonnes). Dix pays fournissent 75 p. 100 de la production mondiale : le Brésil et les USA sont largement en tête avec respectivement 24 et 15 p. 100 de la production mondiale. Le rythme d'augmentation de la production a décliné depuis les années 1960, de plus 6,0 P. 100 en rythme annuel à plus 1,6 p. 100 dans les années 1980. La FAO prévoit d'ici à l'an 2000, une sensible reprise de la production, plus 2,9 p. 100 en rythme annuel pour atteindre 85 millions de tonnes d'agrumes à la fin du siècle.