Depuis plusieurs années des essais sont menés par l'IRAT pour améliorer et développer la production de la carotte en Martinique. La culture a souvent lieu à des altitudes comprises entre 200 et 500 m. Des variétés plus productives que celles utilisées par les producteurs (Touchon) sont triées : Idéal, Danvers 126 ... Diverses associations d'herbicides peuvent être utilisées. La lutte chimique contre les ennemis et maladies doit permettre d'augmenter les rendements. Le développement de la mécanisation est limité par la topographie