La pression démographique, la pauvreté des sols cultivables et l'existence d'une saison de pluie en Martinique ont conduit au développement de la culture sous abri. Ce type de culture se fait en pleine terre ou hors sol sur des substrats inertes (ponce, pouzzolane, sable...). Ceci permet de s'affranchir des contraintes liées à la fertilité des sols. Les contraintes des cultures sous abri sont principalement les parasites telluriques, les adventices et le renouvellement du substrat