L'agro-industrie rurale en Amérique latine et dans les Caraïbes
Boucher F., Riveros H.. 1998. In : Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). Les agro-industries rurales en Amérique latine. Montpellier : CIRAD, p. 27-47. (Repères).
Mots-clés : secteur agroindustriel; zone rurale; analyse de système; développement rural intégré; entreprise; technologie alimentaire; environnement; analyse économique; amérique latine; caraïbes
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