L'objectif de ce travail est de mesurer l'attractivité des fruits de différentes variétés de caféier au scolyte au moyen d'une méthode olfactométrique et de relier cette attractivité avec les différents aspects morphologiques des fruits afin de déterminer si Hypothenemus hampei choisit ses hôtes pour leur odeur ou pour leur aspect. La variété Pacas semble être la préférée par le scolyte et Coffea kapakata, la variété présentant le moins d'attractivité