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Perspectivas para um desenvolvimento sustentavel na regiao semi arida do nordeste a partir da implantaçao de agro-industrias leiteiras

Sautier D.. 2000. In : V Enconvet Encontro de Ciencias Veteirinarias e Zootecnicas do Nordeste, Aracaju, Brasil, 22-26 de maio de 2000. s.l. : s.n., 11 p.. Enconvet Encontro de Ciencias Veteirinarias e Zootecnicas do Nordeste. 5, 2000-05-22/2000-05-26, Aracaju (Brésil).

Que uma estratégia de desenvolvimento sustentável voltada para parte da região semi-árida do Nordeste possa ter como componente principal a pecuária leiteira, eis uma afirmaçâo que pode tal vez parecer provocativa, considerando o atual processo de intensa reestruturação do setor produtivo do leite no Brasil. Por isso, essa apresentaçâo serà estruturada em très partes: - a primeira analisa o contexto nacional e regional justificando a opçâo pela agroindustrialização do leite no Nordeste. - a secunda parte expõe uma experiência regional de consolidaçâo de uma economia baseada no setor queijeiro na região semi-árida de Sergipe. - a terceira parte explora algumas ações possíveis para fomentar ou consolidar desenvolvimento deste tipo.

Mots-clés : secteur agroindustriel; produit laitier; fromage; développement régional; brésil; sergipe

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