Principaux facteurs qui influencent la qualité sanitaire du lait à la Réunion
Bony J., Contamin V., Metais J., Nabeneza S., Tillard E., Coulon J.B., Juanes X.. 2004. In : Onzièmes rencontres autour des recherches sur les ruminants. Paris : Institut de l'élevage, p. 11-11. (Rencontres autour des recherches sur les ruminants, 11). Rencontres autour des recherches sur les ruminants. 11, 2004-12-08/2004-12-09, Paris (France).
Mots-clés : qualité; lait; propriété organoleptique; surveillance nutritionnelle; la réunion; france
Documents associés
Communication de congrès
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Juanes Xavier — Es / UMR SELMET
- Nabeneza Serge — Es / UMR SELMET
- Tillard Emmanuel — Es / UMR SELMET