Effects of slope exposure, altitude and yield on coffee quality in two altitude terroirs of Costa Rica, Orosi and Santa Maria de Dota
Avelino J., Barboza B., Araya J.C., Fonseca C., Davrieux F., Guyot B., Cilas C.. 2005. Journal of the Science of Food and Agriculture, 85 (11) : p. 1869-1876.
DOI: 10.1002/jsfa.2188
Mots-clés : coffea; facteur lié au site; terre en pente; topographie; altitude; café; qualité; flaveur; costa rica; petite région
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Article (a-revue à facteur d'impact)
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Avelino Jacques — Bios / UMR PHIM
- Cilas Christian — Bios / UMR AGAP
- Davrieux Fabrice — Persyst / UMR QUALISUD