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Filières laitières et territoires : deux exemples d'approches issues du partenariat CIRAD-EMVT / INRA

Duteurtre G.. 2005. In : GIS-SYAL. Journée sur la valorisation de ressources agro-alimentaires, action collective et dynamiques territoriales, Montpellier, 1er septembre 2005. Montpellier : GIS-SYAL, 24 p.. Journée sur la valorisation de ressources agro-alimentaires, action collective et dynamiques territoriales, 2005-09-01, Montpellier (France).

Mots-clés : produit laitier; lait; fromage de chèvre; Économie de production; circuit de commercialisation; petite entreprise; politique de développement; afrique occidentale; filière agro-alimentaire

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