La transformation du fonio et les différents produits
Fliedel G.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, (16 vues). Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).
Mots-clés : digitaria exilis; technologie alimentaire; produit alimentaire; grain; fonio
Communication de congrès