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La larga sombra del ganado: Problemas ambientales y opciones

Steinfeld H., Gerber P., Wassenaar T., Castel V., Rosales M., De Haan C.. 2009. Rome : FAO, 489 p..

El objetivo de este informe es realizar una evaluación del impacto global del sector pecuario sobre los problemas ambientales, así como de los posibles enfoques técnicos y normativos para mitigarlo. Esta evaluación se basa en los datos más recientes y completos a disposición y tiene en cuenta tanto los impactos directos como los derivados de los cultivos forrajeros necesarios para la producción ganadera. Por la magnitud de su impacto, la ganadería es uno de los dos o tres sectores con repercusiones más graves en los principales problemas medioambientales a todos los niveles, desde el ámbito local hasta el mundial. Los resultados de este informe indican que la consideración de este sector es fundamental a la hora de diseñar políticas encaminadas a la solución de los problemas relacionados con la degradación de las tierras, el cambio climático, la contaminación atmosférica, la escasez y contaminación del agua y la pérdida de biodiversidad. La incidencia del ganado en los problemas ambientales, así como también su potencial para contribuir a solucionarlos, son decisivos. Su impacto es tan significativo que precisa urgente atención. Podrían obtenerse notables reducciones del impacto a un costo razonable. (Résumé d'auteur)

Mots-clés : politique agricole; impact sur l'environnement; Élevage

Thématique : Elevage - Considérations générales; Economie et politique agricoles; Conservation de la nature et ressources foncières; Ressources en eau et leur gestion; Météorologie et climatologie

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