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Stabiliser le prix des céréales ? Différencier la réponse selon le marché

Faut-il stabiliser le prix des céréales ? Avec la crise alimentaire de 2005 au Sahel, puis la flambée des prix sur les marchés internationaux en 2008 et en 2010, la question est plus que jamais posée dans les débats politiques nationaux, régionaux et internationaux. De manière indifférenciée. Pourtant, elle appelle des analyses et des réponses différentes selon qu'il s'agit du marché intérieur de pays en développement sujets à l'insécurité alimentaire, du marché intérieur de pays développés, ou des marchés internationaux.

Mots-clés : crise agricole; politique des prix; commerce international; pays développé; pays en développement; marché mondial; marché intérieur; sécurité alimentaire; alimentation; stabilisation des prix; prix; céréale; produit céréalier

Thématique : Commerce international; Economie et politique agricoles; Commerce, commercialisation et distribution; Commerce intérieur; Nutrition humaine : considérations générales

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