Las agroindustrias rurales inducidas de la Selva Lacandona del estado de Chiapas, México : un caso de viabilidad económica local
Boucher F.. 2011. In : by Torres Salcido Gerardo, Ramos Chávez Héctor Alejendro and Pensado Leglise Mario del Roble (Coord.). Los sistemas agroalimentarios localizados en México. DesafÃos para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria. Mexico : UNAL, p. 35-57.
Mots-clés : agro-industrie; zone rurale; petite entreprise; valeur ajoutée; coût de production; analyse de système; mexico (province); système agroalimentaire
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