Présentation de l'éditeur : Nous assistons depuis quelques années à la prolifération de normes de " bonnes pratiques " sociales et environnementales encadrant de nombreux secteurs d'activité, au nom du développement durable. Longtemps cantonnée à la sphère de responsabilité des pouvoirs publics ou des instances professionnelles, la définition des bonnes pratiques fait désormais souvent appel à des modalités de co-construction avec la société civile, notamment dans le cadre de forums de concertation mobilisant des parties prenantes. Au sein de ces nouveaux espaces, structurés à différentes échelles, le dialogue s'instaure entre une variété d'acteurs : entreprises, ONG et associations diverses, représentants de communautés locales, etc. Cet ouvrage propose une lecture politique des processus de normalisation, en les abordant comme des technologies de gouvernement articulant des formes de savoirs et des relations de pouvoir. Les différentes études de cas rassemblées ici, portent sur des aires géographiques variées et s'appliquent aux secteurs agricoles, agroalimentaires et forestiers, qui demeurent parmi les plus dynamiques en matière de normalisation. Sommaire : Introduction générale. Enjeux politiques de la normalisation au nom du développement durable : Les dispositifs de normalisation, instruments de la " gouvernance globale " ; Les dispositifs de normalisation, archétypes de la gouvernementalité néolibérale ; Participation, délibération : les dispositifs de normalisation, instruments de la démocratie technique ; Les dispositifs de normalisation comme forme de (dé)politisation ; Présentation de l'ouvrage. Partie I. 1. Standards, risque et confiance dans le commerce à longue distance de produits agricoles à destination de l'Europe, une lecture historique à partir de Giddens (Benoit Daviron, Isabelle Vagneron) : La genèse des marchés (modernes) de matières premières agricoles, ou la construction de l'homogénéité ... et de l'opacité ; La nationalisation des marchés ag