Dans la zone caféière de Los Santos au Costa Rica, la récolte de café est principalement assurée par de la main-d'oeuvre migrante, originaire du Nicaragua et du Panama voisins. Sur la base d'un travail d'enquête auprès des acteurs du système migratoire incluant travailleurs migrants, producteurs de café et responsables d'organisations d'appui aux migrants, nous montrons que si cette migration saisonnière répond à une logique globale de flux migratoire résultant de facteurs d'attraction et de répulsion entre Nicaragua et Costa Rica, elle fonctionne, en marge des régulations publiques et en l'absence d'appui institutionnels ou associatifs formels, sur la base de réseaux migratoires transnationaux.