Inspection of slaughtered dromedary camels
Tageldin M.H., Al-Zadjali S., Faye B., Al-Mugheiry S.. 2012. In : Kadim Isam T. (ed.), Mahgoub Osman (ed.), Faye Bernard (ed.), Farouk Mustafa M. (ed.). Camel meat and meat products. Wallingford : CABI, p. 73-84.
Mots-clés : chameau; abattage d'animaux; viande de chameau; inspection des viandes; hygiène de la viande; contamination biologique; zoonose; maladie des animaux
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