La lutte contre les maladies des plantes est une préoccupation majeure de l'agriculteur. Si l'application de produits phytosanitaires constitue le seul moyen de protéger les cultures, cette stratégie s'avère polluante. Une alternative sérieuse repose sur la " stimulation des défenses naturelles " car les plantes possèdent un système immunitaire capable de réagir contre les bioagresseurs. De nombreux travaux montrent que l'activation des gènes de défense par l'utilisation préventive d'éliciteurs conduit à l'augmentation de la résistance d'un végétal génétiquement sensible aux stress biotiques ou abiotiques. Cette action peut se traduire par la stimulation d'enzymes comme les peroxydases et les polyphénols oxydases. L'importance des systèmes de résistance acquise et induite justifie des études exploratoires sur l'ananas et le bananier. Ce travail préliminaire permettra au laboratoire de cibler ses recherches pour renforcer les effets positifs de ces mécanismes au sein des systèmes agricoles.