Conclusion générale : L'essor des minilaiteries, une histoire en construction
Corniaux C., Duteurtre G.. 2014. In : Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Paris : Karthala, p. 93-97. (Hommes et sociétés).
Mots-clés : petite entreprise; production laitière; histoire; développement agricole; burkina faso; mali; niger; sénégal; laiterie
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- Corniaux Christian — Es / UMR SELMET
- Duteurtre Guillaume — Es / UMR SELMET