Les relations du secteur de l'élevage avec le 0hangement climatique sont complexes. D'une part, ce secteur est un contributeur majeur aux émissions agricoles de gaz à effet de serre. D'autre part, il subit le changement climatique et doit s'y adapter pour assurer sa survie. La grande diversité des systèmes d'élevage de par le monde permet cl' envisager de nombreuses options d'atténuation des émissions de gaz à effet de serre. De plus, la contribution importante et croissante des productions animales dans les systèmes alimentaires et les agricultures des pays du Sud (fumure, transport, épargne, revenu) rend indispensable leur intégration aux systèmes agricoles climato-intelligents, d'autant que de très grands bouleversements démographiques, environnementaux et de consommation s'opèrent dans ces régions. L'élevage est ainsi un mécanisme crucial (l'adaptation pour les populations pauvres et vulnérables dans des environnements variables et face à des risques multiples.