Une hausse très modérée de la production mondiale, des prix en légère progression sur l'année, des stocks en retrait, mais toujours importants et des échanges internationaux en baisse en raison, notamment, d'une atonie de la demande asiatique : le marché mondial du riz a connu une année 2016 en demi-teinte. Si la production a globalement progressé en Afrique, notamment en Afrique de l'Ouest et de l'Est, la sécheresse provoquée par El Niño a pesé sur les récoltes de l'Afrique australe. En dépit de mesures visant à développer la riziculture et de belles performances de pays comme le Mali, l'offre demeure néanmoins en déficit chronique face à des besoins qui ne cessent de croître.