L'année 2017 a été marquée par la fin des stocks pléthoriques de la Thaïlande qui avaient fortement pesé sur les cours mondiaux entre 2013 et 2016. La baisse des stocks indiens et vietnamiens, bien que moins spectaculaire, a été suffisamment significative pour contribuer aussi à la reprise des prix mondiaux après quatre années de baisses successives. Au total, les stocks des principaux exportateurs ont baissé de 20 % en 2017, revenant à leur niveau de 2010. La hausse des prix mondiaux a été surtout sensible durant la première moitié de l'année en raison de la baisse des stocks thaïlandais et d'une reprise de la demande d'importation, en particulier des pays du sud-est asiatique visant à reconstituer leurs réserves de sécurité, et de l'Afrique subsaharienne. Le commerce mondial du riz a ainsi connu une forte progression de 13 % à près de 47 Mt, dépassant même les volumes record enregistrés en 2014 et 2015. Durant la deuxième moitié de l'année, les prix mondiaux ont été marqués par une relative stabilité, notamment au cours du dernier trimestre 2017, grâce à l'arrivée progressive de la nouvelle récolte asiatique sur les marchés d'exportation. Début 2018, les prix ont commencé à se redresser suite à l'annonce de nouvelles baisses des disponibilités exportables et d'une solide demande mondiale d'importation. En janvier 2018, les prix mondiaux avaient déjà gagné 6 % en un mois et la tendance à la hausse devrait se poursuivre une bonne partie de l'année en raison d'une quasi-stagnation de la production mondiale 2017-2018