Dairy farming, a clash of production models
Nguyen M.H., Sautier D., Nguyen Manh Cuong, Hostiou N., Cournut S., Duteurtre G., Culas C., Pannier E.. 2019. In : Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016. Hanoï : IPSARD; CIRAD, p. 48-56.
Mots-clés : bovin laitier; lait; élevage intensif; exploitation agricole familiale; ferme d'élevage; production animale; agro-industrie; viet nam; développement de l'élevage; développement territorial
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- Duteurtre Guillaume — Es / UMR SELMET