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Culture cotonnière - Produits, marchés et enjeux de durabilité

Bachelier B., Gourlot J.P.. 2021. Techniques de l'Ingénieur. Bioprocédés (N4600v1) : p. 1-16.

Les principales étapes de production et de transformation industrielle du coton sont ici présentées, ainsi que des informations économiques sur le coton dans le monde. Les enjeux majeurs actuels de la production cotonnière sont également abordés, notamment la prise en compte du changement climatique et l'amélioration des composantes environnementales, économiques et sociales de la durabilité de sa culture. Des réponses sont proposées et des actions mises en oeuvre pour en mesurer les impacts et les atténuer. Parallèlement, les transformateurs et les consommateurs de coton influent sur l'évolution des pratiques de culture et des labels se développent pour l'accompagner.

Mots-clés : gossypium; industrie cotonnière; traitement; produit végétal transformé; marché des produits de base; Économie agricole; changement climatique; durabilité; plante de culture; pratique culturale; chaînes de valeur; filière coton

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