Riz : l'hégémonie indienne
Mendez Del Villar P.. 2023. In : Chalmin Philippe (ed.), Jérourel Yves (ed.). Cyclope 2023 : les marchés mondiaux. Matières premières, monnaies, services, agriculture, énergie, finance, industrie, commodités. "Les cavaliers de l'apocalypse". Paris : Economica, p. 175-180. (Cyclope, 37).
L'Inde premier exportateur mondial (et de loin !), la Chine premier importateur mondial, le riz joue le rapport Inde/Chine à fronts renversés. Mais, globalement, c'est l'Afrique qui est la première région importatrice avec un niveau de dépendance qui peut inquiéter.
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