Les échanges d'ananas sont estimés à quelque 8 millions de tonnes (Mt). Plus du tiers de ce volume est constitué de fruits frais, le reste concerne le commerce de l'ananas transformé. Pour les deux sous-secteurs, 2022 fut l'année d'un retour à une certaine normalité du côté de l'offre et de la demande après la période pandémique. Comme partout, les opérateurs subissent des augmentations de coûts de production et de coûts logistiques. Les prix à l'importation sur le marché du frais bondissent, mais sans parfois couvrir ce surcoût. Pour le transformé, les prix se sont maintenus, voire raffermis en 2022, mais on sent une fébrilité grandissante pour 2023.