Huiles de palme artisanales : de la construction de la qualité dans le sud du Cameroun à la consommation à Yaoundé
Rafflegeau S., Kansci G., Genot C.. 2024. In : Thomas Alban (ed.), Alpha Arlène (ed.), Barczak Aleksandra (ed.), Zakhia-Rozis Nadine (ed.). Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire. Combiner les approches locales et globales. Versailles : Ed. Quae, p. 139-153. (Synthèses : Quae).
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Rafflegeau Sylvain — Es / UMR Innovation