Publications des agents du Cirad

Cirad

Cette entrée donne accès aux publications déposées dans Agritrop, pour chaque auteur en activité au Cirad.

Chochois Vincent rss

Unité d'affectation : UMR QUALISUD (Persyst)
Année de publication : Type de document :

12 publications

Characterization and application of indigenous microbial strains in mixed-culture fermentation of cashew apple juice

Codjia F.S., Dabade D.S., Agbobatinkpo B.P., Bethune K., Loco U., Laly F.G., Molard B., Lebrun M., Grabulos J., Chochois V., Meile J.C., Servent A., Azokpota P., Dossou J., Achir N., Collombel I.. 2026. Applied Food Research, 6 (1) : 17 p..

DOI: 10.1016/j.afres.2026.101839

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Nutritional and microbiological dynamics in the preparation of prahoc fish paste

Thanh C., Avallone S., Chochois V., Douny C., Bethune K., Mith H., Peng C., Servent A., Collombel I.. 2025. PloS One, 20 (4) : 21 p..

DOI: 10.1371/journal.pone.0321834

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Prospective yeast species with enzymatic, aromatic, and antifungal applications isolated from cocoa fermentation in various producing areas in Côte d'Ivoire

Yao A.K., Amien K.G.F., Assi-Clair B.J., Koné N., Koné M.K., Bethune K., Maraval I., Chochois V., Meile J.C., Boulanger R., Guehi T.S.. 2025. Microbiology Research, 16 (12) : 24 p..

DOI: 10.3390/microbiolres16120256

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

A retrospective multivariate case-control approach to investigate factors influencing the sanitary quality of raw milk cheeses

Chiadò Rana A., Cazeau G., Bougeard S., Bethune K., Chochois V., Teyssier C., Valat C.. 2024. Applied Food Research, 4 (2) : 17 p..

DOI: 10.1016/j.afres.2024.100617

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Faecal microbiota of schoolchildren is associated with nutritional status and markers of inflammation: a double-blinded cluster-randomized controlled trial using multi-micronutrient fortified rice

Seyoum Y., Greffeuille V., Kouadio D.K.D., Kuong K., Turpin W., M'Rabt R., Chochois V., Fortin S., Perignon M., Fiorentino M., Berger J., Burja K., Ponce M.C., Chamnan C., Wieringa F.T., Humblot C.. 2024. Nature Communications, 15 : 12 p..

DOI: 10.1038/s41467-024-49093-4

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

The influence of long-term storage on the epiphytic microbiome of postharvest apples and on Penicillium expansum occurrence and patulin accumulation

Al Riachy R., Strub C., Durand N., Chochois V., Lopez-Lauri F., Fontana A., Schorr-Galindo S.. 2024. Toxins, 16 (2) : 28 p..

DOI: 10.3390/toxins16020102

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Bacterial diversity and community structure of some traditional African and European cereal-based fermented foods identified by high-throughput sequencing

Bationo F., Seyoum Y., Chochois V., Tamene A., Kariluoto S., Saris P., Baye K., Edelmann M., Leconte N., Humblot C.. 2023. Food Bioscience, 56 : 9 p..

DOI: 10.1016/j.fbio.2023.103346

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Effect of post-harvest management practices on the mycobiome and ochratoxin A contamination of differently processed Robusta coffees from Ivory Coast

Lopez Rodríguez C., Strub C., Chochois V., Verheecke-Vaessen C., Durand N., Jourdan C., Fontana A., Guehi T.S., Medina A., Schorr-Galindo S.. 2023. Postharvest Biology and Technology, 206 : 9 p..

DOI: 10.1016/j.postharvbio.2023.112573

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Study of the impact of yeast starter use on microbial population dynamics during the fermentation of cocoa beans, and of its ultimate impact on cocoa composition and flavor

Guzman Penella S., Kopp G., Corno M., Chochois V., Boulanger R., Fontana A., Maraval I.. 2023. In : ICEF14 Book of abstracts : "Sustainable food manufacturing for a resilient food chain". Nantes : IAEF, p. 195. International Congress on Engineering and Food, 2023-06-20/2023-06-23, Nantes (France).

Résumé

Communication de congrès

New recognition specificity in a plant immune receptor by molecular engineering of its integrated domain

Cesari S., Xi Y., Declerck N., Chalvon V., Mammri L., Pugnière M., Henriquet C., de Guillen K., Chochois V., Padilla A., Kroj T.. 2022. Nature Communications, 13 : 13 p..

DOI: 10.1038/s41467-022-29196-6

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

A novel robust and high-throughput method to measure cell death in Nicotiana benthamiana leaves by fluorescence imaging

Xi Y., Chochois V., Kroj T., Cesari S.. 2021. Molecular Plant Pathology, 22 (12) : p. 1688-1696.

DOI: 10.1111/mpp.13129

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Microbiome status of cider-apples, from orchard to processing, with a special focus on Penicillium expansum occurrence and patulin contamination

Al Riachy R., Strub C., Durand N., Guibert B., Guichard H., Constancias F., Chochois V., Lopez-Lauri F., Fontana A., Schorr-Galindo S.. 2021. Journal of Fungi, 7 (4) : 21 p..

DOI: 10.3390/jof7040244

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)