Publications des agents du Cirad

Cirad

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Poss Charlie rss

Unité d'affectation : UMR QUALISUD (Persyst)
Année de publication : Type de document :

5 publications

Assessment of the nutritional profiles and potentially toxic elements of wild and farmed freshwater fish in Cambodia

Thanh C., Mith H., Peng C., Servent A., Poss C., Laillou A., Phal S., Avallone S.. 2024. Journal of Food Composition and Analysis, 133 : 9 p..

DOI: 10.1016/j.jfca.2024.106357

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Modulation of growth and mycotoxigenic potential of pineapple fruitlet core rot pathogens during in vitro interactions

Vignassa M., Soria C., Durand N., Poss C., Meile J.C., Chillet M., Schorr-Galindo S.. 2024. Toxins, 16 (8) : 17 p..

DOI: 10.3390/toxins16080344

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Occurrence of mycotoxins and microbial communities in artisanal infant flours marketed in Côte d'Ivoire

N'zi F.A.J.A., Kouakou-Kouamé C.A., N'Guessan F.K., Poss C., Teyssier C., Durand N., Montet D.. 2023. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 39 : 16 p..

DOI: 10.1007/s11274-023-03577-5

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Sensory quality of coffee beverrage produced thereof linked to the inhibition of molds growth and ochratoxin a removal from coffee cherries using lactobacillus plantarum strains

Beugre G.C., Kadjo A.C., Yao K.M., Koné K.M., Piro-Metayer I., Poss C., Durand N., Fontana A., Guehi T.S.. 2023. Current Journal of Applied Science and Technology, 42 (13) : p. 10-20.

DOI: 10.9734/CJAST/2023/v42i134112

Résumé

Article (b-revue à comité de lecture)

Effect of the improvement of microbiological and toxicological qualities regarding ochratoxin A producing fungi using of lactic acid bacteria strains on the sensorial quality of derived beverage

Beugre G.C., Kadjo A.C., Yao K.M., Koné K.M., Piro-Metayer I., Poss C., Durand N., Fontana A., Guehi T.S.. 2023. In : Chen Chin Chang (ed.). Current perspectives in agriculture and food science. Vol. 5. Londres : B P International, p. 40-60.

DOI: 10.9734/bpi/cpafs/v5/6178C

Résumé

Chapitre d'ouvrage