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Cirad

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Yvanez Florian rss

Unité d'affectation : UMR QUALISUD (Persyst)
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2 publications

Co-conception d'une unité mobile de production-vente de produits alimentaires à base de niébé au Bénin

Rivier M., Madode Y.E., Aboudou F.A., Yvanez F., Oga A.K., Ezin R., De Souza L., Hounhouigan D.J., Ferré T.. 2024. In : RFL4 : Innover ensemble avec les légumineuses tempérées et tropicales pour des systèmes agricoles et alimentaires durables : Livre des résumés. Saly : CIRAD; INRAE, p. 51. Rencontres francophones légumineuses (RFL4). 4, 2024-01-22/2024-01-24, Saly (Sénégal).

Résumé

Communication de congrès

Procédé traditionnel de fabrication des beignets de niébé : innover pour faciliter la production et maitriser l'imprégnation en huile

Yvanez F., Madode Y.E., Ezin R., Mouquet-Rivier C., Rivier M., Bohuon P., Delpech C., Domingo R., Chapron M., Grondin G., Gobin O., Arnaud E.. 2024. In : RFL4 : Innover ensemble avec les légumineuses tempérées et tropicales pour des systèmes agricoles et alimentaires durables : Livre des résumés. Saly : CIRAD; INRAE, p. 53. Rencontres francophones légumineuses (RFL4). 4, 2024-01-22/2024-01-24, Saly (Sénégal).

Résumé

Communication de congrès