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Zuniega Johnrell Samonte
Unité d'affectation : UMR QUALISUD (Persyst)
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1 publication
Zuniega J.S., Grabulos J., Lebrun M., Aumond T., Daniel C., Brat P., Farrusseng D.. 2024. International Journal of Food Science and Technology, 59 (2) : p. 730-742.
DOI: 10.1111/ijfs.16812
Article (a-revue à facteur d'impact)