Publications des agents du Cirad

Cirad

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Chin Lyda rss

Unité d'affectation : UMR QUALISUD (Persyst)
Année de publication : Type de document :

1 publication

Predictive models for estimating the sugar content and organic acids in processed mangoes based on the initial content

Chin L., Servent A., Hor S., Mith H., Bugaud C.. 2024. International Journal of Food Science and Technology : 12 p..

DOI: 10.1111/ijfs.17604

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)